INGREDIENTES:
400 g de harina
150 g de azúcar
12 yemas de huevo
Aceite
1 copita de aguardiente
Sal
PREPARACIÓN:
1. En una fuente honda disponer la harina formando
un hueco en el centro.
2. Disponer en el hueco las yemas de huevo diluidas
con el aguardiente y una pizca de sal.
3. Trabajar la masa hasta que quede consistente.
4. Enseguida, coger pequeñas porciones, dándoles la
forma de cordón y unir los extremos.
5. Disponer las rosquillas en una placa de
pastelería untada con aceite, pintarlas ligeramente con aceite y cocerlas en
horno fuerte.
6. Retirar las rosquillas cuando tomen color y
espolvorearlas con azúcar.
7. Servir frías.
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