CHIPIRONES REHOGADOS.

INGREDIENTES:

800 g de chipirones

10 dl de vino blanco

2 ½ dl de aceite de oliva

1 diente de ajo

Perejil

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Lavar bien los chipirones y ponerlos en una cazuela junto con el ajo, el aceite y un poco de sal. Taparlos y cocerlos 2 minutos a la máxima potencia en el microondas.

2. Destapar y verter el vino blanco, dejando que se evapore durante 3 minutos.

3. A continuación añadir el perejil picado y la pimienta y rectificar de sal.

4. Eliminar el ajo y seguir la coacción con el recipiente tapado 10 minutos más.

5. Dejar reposar 2 minutos y servir con unas rebanadas de pan tostado.