350 g de lomo de cerdo en trozos
4 dl de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ naranja exprimida
1 cucharadita de perejil
Sal
PREPARACIÓN:
1. Mezclar, con un tenedor, el aceite con el zumo de
naranja y el ajo, finamente picado, al que se le habrá quitado el germen. Salar
ligeramente el conjunto.
2. Dejar en adobo el cerdo en esta salsa durante 1
hora, por lo menos.
3. Escurrir la carne y disponer en una bandeja.
4. Cocinar en el horno microondas durante 3 minutos.
5. Espolvorear con perejil y servir caliente.
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