250 gr.
1/2 libra de zanahorias cortadas en rueditas,
250 gr. de coliflor, separada en ramitos,
2 cucharadas de perejil picado,
3 dientes de ajos muy picaditos,
4 cucharadas de aceite,
3 cucharadas de vinagre,
sal y pimienta al gusto.
Como prepararlo:
se cocinan las zanahorias y coliflor por separado, cuidado que no se cocinen mucho, se escurren y se colocan en un plato o fuente. se prepara una vinagre con los ajos, aceite, vinagre, se bañan los vegetales y se verifica la sazon, se espolvorea con el perejil picadito. se sirve frio.
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