ENSALADA AROMÁTICA DE PEZ ESPADA Y ATÚN.

INGREDIENTES:

400 g de atún y pez espada en rodajas finas

3 dl de aceite de oliva

Unas gotas de zumo de limón

50 ml de agua

Perejil picado

Unas hojas de menta

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Disolver la sal con el zumo de limón y el agua en el tazón. Sin dejar de remover, añadir el perejil picado y el aceite.

2. Disponer las tiras de atún alternándolas con las de pez espada en una bandeja y regar con esta salsa.

3. Tapar con plástico transparente de cocina y cocer en el microondas aproximadamente 3 minutos, a la máxima potencia.

4. Dejar reposar 1 minuto con el recipiente destapado.

5. Decorar la bandeja con hojas de menta y servir.