MERLUZA CON PATATAS.

INGREDIENTES:

800 g de filetes de merluza congelada

2 limones

1 kg de patatas

2 huevos

5 cucharadas de nata líquida

Sal

Aceite

Perejil

Harina

Leche

PREPARACIÓN:

1. Descongelar la merluza.

2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas en un cazo con la mitad de agua y la mitad de leche, durante 20 minutos. Reservar.

3. Batir los huevos. Exprimir los limones. Salar los filetes y rebozarlos con el zumo de limón, la harina y los huevos. Freír en aceite bien caliente y colocarlos en un plato con papel de cocina.

4. En una fuente de servir colocar las patatas, condimentándolas con la nata líquida y el perejil muy picado. Encima poner los filetes de pescado y unas patatas cortadas con forma. Colocar unas rodajas de limón para adornar y unas hojitas de perejil.

5. Servir caliente.