CHULETAS DE CERDO ADOBADAS.

INGREDIENTES:

4 chuletas de cerdo magras

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil

1 cucharada de pimentón dulce

2 dl de aceite de oliva

Tomillo

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN:

1. Pelar y picar los ajos muy finos; picar fino el perejil.

2. Colocar en una cazuela honda la mitad del aceite, el pimentón, la hoja de laurel, el tomillo, el ajo y el perejil y sazonar con sal y pimienta; mezclar bien y colocar en este adobo las chuletas dejándolas media hora; darles la vuelta y dejarlas 1 hora más.

3. Calentar en una cazuela plana el resto del aceite y dorar las chuletas, escurriéndolas bien previamente.

4. Servir calientes.