INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos
1 pimiento rojo
2 huevos duros
20 aceitunas negras
25 g de alcaparras
Aceite
Vinagre
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
1. Sacar los garbanzos del bote y lavarlos muy bien.
2. Cocer los
huevos, pelarlos y partirlos en cuartos.
3. Cortar en cuadritos el pimiento.
4. Verter en una ensalada los garbanzos, los huevos
y el pimiento. Añadir las aceitunas y las alcaparras.
5. Hacer una salsa vinagreta con el aceite, el
vinagre, la sal y el perejil picado.
6. Verter la salsa en la ensalada justo antes de
servir.
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